距离上次教大家做饭,已经过去了一个月啦。这次请来的教材是农心牌的辛拉面。
是韩式料理店必备,也是韩剧里的夜宵常客,在韩国一直保持着销售第一、人气第一,口感和情怀从未被超越。这一期,让你在几分钟内学会 8 种神仙级别の辛拉面吃法,简单易上手,好吃又上头。拿出笔记本,小三三厨房课堂又要开课啦。(文末依然有福利
到底是谁想出来的天才搭配!我夸他三天三夜到地崩山摧壮士死然后天梯石栈相勾连!煮开后的牛奶汤底没有一点奶腥味,加上半融的芝士,反而像是浓郁醇香的豚骨汤。
1、碗中放入面饼,倒入烧开的水,没过面饼后,放入微波炉加热 1 分钟2、倒出三分之二的水,加入牛奶四勺、醋两勺,放入蔬菜包和调料包,搅拌均匀3、加热 1 分钟后取出,打入一个鸡蛋,再加热 1 分钟后取出芝士片和牛奶的奶香浸入了醋的酸和辛拉面自带的辣,口感丰富且层次分明。第一口浓香四溢,第二口酸辣来袭,好吃到停不下来。面饼本就足够劲道,有了芝士片的加持,更显弹性十足,十分爽口。
1、锅中加水烧开,放入面饼,煮至面饼稍微散开时捞起,过凉水备用2、重新起锅加水烧开,放入泡菜、调料包和蔬菜包,加入韩式辣酱一勺,煮两分钟4、单面煎一个半熟鸡蛋,放在面上,盖上锅盖后焖煮半分钟即可搭配真的是很绝,我马上就要误以为自己是个厨房小天才了!整体是韩餐独特的甜辣味道,超浓郁汤汁的加持下,吸溜一口温热筋道的面条。辣味其实有点刺激,不过也是足够上头的原因。突然意识到,原来韩剧里人们暴风吸入面条的满足感不是演出来的!
4、倒入牛奶,放入蔬菜,放入面饼和调料包,煮好即可
调味粉包冲出来的汤底让人提不起兴趣,但番茄的加入让平平无奇的泡面汤发生了质变。原本的死咸变为带着点酸甜的鲜,牛奶也增加了汤底的醇厚度。热热的喝下去,是柔和而又新鲜的美妙滋味。更不用说,辛拉面本身有着的劲道口感了。如果再加一点牛肉,甚至可以冒充熬煮多时的番茄牛腩汤,是满分搭配没错了!
2、锅中加水,烧开后加入酱油一小勺,放入面饼和调料包2、煮 4 分钟后,加入麻油一小勺和搅拌好的鸡蛋液,放上芝士碎3、盖上锅盖,焖煮半分钟后盛出,放上韩式海苔碎即可
虽是汤面,但加入了奶酪碎,兼具清爽和粘稠的双重特征。味道介于辣与甜之间,加上海苔的鲜,让家庭简易泡面产生了堂食的效果。面汤也不容错过,混入了麻油清香和酱油鲜咸,浓厚但不油腻,值得一品。
咖喱羹拉面 鸡蛋 咖喱酱 鸡腿肉 青菜 洋葱 黑胡椒粉 料酒1、鸡腿肉去骨切丁,加入料酒两勺,少许黑胡椒粉,腌制 30 分钟4、加入面饼和青菜,汤再次煮沸时打入一个鸡蛋,煮好即可
面条比一般的要粗,煮起来更弹牙。咖喱酱的加入使得原汤头更加浓郁,粗面泡汤,混着炒香的鸡腿肉丁一道挂满了咖喱的汁水。汤汁沸腾时将鸡蛋打入,咕咚咕咚的气泡带来疏松的孔洞,咖喱汁渗透到蛋里,实在好味。
辛拉面 年糕条 包菜 香肠 大葱 蒜 辣椒面 生抽 韩式辣酱 番茄酱 白糖做法:
2、辣椒面一勺、生抽一勺、韩式辣酱一勺、番茄酱一勺、白糖一勺,清水两勺,调好酱汁3、大蒜切碎,锅中热油炒香,加入包菜条,炒至包菜变软后加入调好后的酱汁5、烧开后放入面饼和调料包,煮至面饼变软后加入葱段,搅拌均匀即可在韩式辣酱的加持下,浓郁甜辣的汤汁隐隐刺激着味蕾,是开胃的暖心风味。软糯的年糕和咸香的火腿更是丰富了口味,着实欲罢不能。最值得夸赞的是包菜,清脆多汁,杂在劲道的辛拉面里起到了很好的提亮作用。炒辛拉面
原料:
做法:
1、鸡蛋打散后加入少许盐,火腿肠切丁,菠菜洗净切半,洋葱和香葱切丝2、锅中加水烧开,放入面饼和青菜,煮 4 分钟,捞起过凉水备用4、再次热锅烧油,放入葱丝和洋葱丝,炒香后,放入火腿肠片煎香辛拉面的拉面比一般速食面更有弹性,过油后 Q 弹筋道,香气逼人。原料包的加入为整体的风味增鲜,一通乱炒之后,镬气喧天。自制的炒面当然要配上满满的蔬菜和火腿丁,元气十足。Tip:
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